导读 苹果醋的用途十分广泛，从调味沙拉酱到清洁厕所、擦窗户和疏通下水道。长期以来，苹果醋一直是实用的、储藏室里的配角，近年来，它的受欢迎...
苹果醋的用途十分广泛，从调味沙拉酱到清洁厕所、擦窗户和疏通下水道。
长期以来，苹果醋一直是实用的、储藏室里的配角，近年来，它的受欢迎程度不断上升。在社交媒体影响者的影响下，这种酸味液体现在被吹捧为具有促进和控制糖尿病、可能改善心血管健康的功效。TikTok 上充斥着苹果醋饮料配方和产品，而 YouTube 视频则鼓励人们将其与温水混合，然后在睡前小口喝下。
但有证据支持其有益健康的说法吗?
休斯顿德克萨斯大学 MD 安德森癌症中心的注册营养师 Lindsey Wohlford 表示，确实有好处。“许多小型研究表明，它对健康有中等到很小的益处。但我们没有大量的研究表明它有显著的益处。”
苹果醋是苹果发酵产生的醋酸。它的主要成分是水(接近 94%)，还含有少量的铁、钙、镁、锌、钠、糖和一些钾。
早在公元前 3300 年，苹果醋就被认为具有治疗伤口消、治疗感染或昆虫叮咬的功效。最近，在 COVID-19 疫情期间，它作为潜在的免疫增强剂而受到关注。它还有粉末、片剂、胶囊和软糖形式出售。
以下是关于苹果醋功效的主要论断和研究结果。