研究表明，一种原产于喜马拉雅山较高和较冷地区的水果 具有强大的抗氧化和抗炎特性。这项发表在 BMC Complementary and Alternative Medicine上的研究表明，由于喜马拉雅雪莓 ( Gaultheria trichophylla ) 的营养价值和生物活性特性，它可以用作功能性食品和替代药物。
研究人员在他们的报告中写道：“结果表明，这种被忽视的植物具有巨大的制药和营养潜力。 ”
喜马拉雅雪莓是一种矮小的灌木，生长在喜马拉雅山脉的岩石和河岸上，有些人甚至在近 15,000 英尺(约 4,500 m)的高度发现它。这种水果的特点是其“引人注目的天蓝色浆果”，直径约为 3-10 毫米。在其他地区的传统医学中，由于其镇痛和抗炎活性，人们已使用该属的其他物种。对这种水果的早期研究证实了喜马拉雅雪莓的传统用途，可用于治疗腹泻和疼痛。
在这项研究中，研究人员从喜马拉雅雪莓的粉末中提取了提取物，并测试了它的抗氧化和抗炎特性。此外，他们还进行了化学分析，以确定酚类、类黄酮和营养物质以及重金属的存在。后者是为了确保确定喜马拉雅雪莓中存在的污染物水平——因为这些植物可以从根部吸收重金属。
他们解释说：“在调整植物的最终推荐剂量以避免毒性之前，有必要对这些重金属进行调查。” “因此，迫切需要对药用植物中的这些重金属进行快速评估，以控制草药原料中的污染物水平。”
通过多种分析，研究小组发现喜马拉雅雪莓的甲醇提取物中酚类和类黄酮含量最高。这在 DPPH 和 FRAP 测定中很明显，因为它在其他植物提取物中显示出最高的抗氧化活性。此外，研究人员发现喜马拉雅雪莓提取物能够显着抑制脂氧合酶的活性。尤其是 5-脂氧合酶 (5-LOX)，包括其下游，已被确定为 氧化和炎症的重要调节剂，特别是对于阿尔茨海默病等慢性疾病。
研究人员还在喜马拉雅雪莓中发现了以下矿物质。
镁——改善骨骼健康和钙吸收。
钾——调节血压。
钙——对儿童、孕妇和哺乳期妇女的骨骼发育有益。
铁——对红细胞的产生至关重要。
锰——许多身体机能的重要辅助因子。
锌– 适量增强免疫系统功能。
至于喜马拉雅雪莓的重金属含量，研究人员发现所有这些要么非常低，要么在规定的范围内。
从这些发现中，研究人员得出结论，由于其强大的抗氧化和抗炎特性，喜马拉雅雪莓可以用作替代治疗剂。此外，他们还发现浆果富含重要的矿物质，这也开启了其作为功能性食品的潜在用途。与其他受重金属污染的浆果不同，该团队得出结论，由于喜马拉雅雪莓生长在人类接触较少的地区。