导读 当我们感到压力时，许多人会选择吃垃圾食品来缓解压力。但科罗拉多大学博尔德分校的最新研究表明，这种策略可能会适得其反。研究发现，在动...
当我们感到压力时，许多人会选择吃垃圾食品来缓解压力。但科罗拉多大学博尔德分校的最新研究表明，这种策略可能会适得其反。
研究发现，在动物中，高脂肪饮食会破坏肠道细菌，改变行为，并通过连接肠道和大脑的复杂通路，影响大脑化学物质，从而加剧焦虑。
“每个人都知道这些食物不健康，但我们往往只从增加体重的角度来考虑它们，”该研究的主要作者、科罗拉多大学博尔德分校综合生理学教授克里斯托弗·劳里说。“如果你明白它们也会以某种方式影响你的大脑，从而引发焦虑，那么风险就更大了。”
这项研究发表在《生物研究》杂志上，洛瑞与第一作者、巴西欧鲁普雷图联邦大学的博士生 Sylvana Rendeiro de Noronha 合作。
在之前的研究中，研究小组发现，喂食主要由饱和脂肪组成的高脂肪饮食的大鼠表现出神经炎症和焦虑样行为的增加。
虽然证据不一致，但一些人体研究也表明，用更健康的饮食代替高脂肪、高糖、超加工的饮食可以减轻抑郁和焦虑。